據說一個人童年的味蕾記憶會成為長大後鑑賞美味的標準，而成年後所認為的美食，其實就是在找回童年味蕾記憶而已。這樣說來，在我的味蕾記憶中，名列第一的，應該就屬高雄的新國際西餐廳了吧。
小時候我曾經在高雄住過不短的時間，還記得那時爸媽每逢假日都會拉著我去西餐廳吃牛排打打牙祭，其中，讓我印象最深刻的美食，就屬「高雄新國際西餐廳」的牛排──這間創立於1964年的西餐廳，從我懂事起就知道他的經典牛排，備受很多老饕們的推薦。
高雄新國際西餐廳是全台灣最經典的牛排西餐廳之一，也是當年我爸媽出去玩時必選的西餐廳首選，這間走過半世紀的老店絲毫不因歲月而遜色，反而像紅酒一樣愈沉愈香。鑒於以上種種原因，所以每次我一回高雄，就必去新國際西餐廳點一客牛排排餐，重溫童年的味蕾記憶。
